A zis cineva "Concediu la mare!"? Pana una-alta, ne aducem aminte de valuri printr-un preparat mediteranean: Creveti Saganaki.

Kalimeraaa! Am reusit sa imi fac putin timp sa mai scriu pe blog! Am lipsit putin de aici, tocmai ce m-am intors din Grecia, dar am revenit cu o reteta super simpla si gustoasa de creveti saganaki. Creveti, branza feta, sos de rosii. Facem o calatorie culinara pana-n Grecia?

In bucataria grecesca exista mai multe retete din categoria "saganaki", acestea avand in comun vasul sagani in care sunt gatite si shotul de ouzo in care se glaseaza proteina. Daca nu aveti ouzo il puteti inlocui cu o bucata de anason stelat pusa la fiert impreuna cu sosul de rosii sau il puteti elimina complet din reteta.

Ani de zile am servit la job clasicul meniu de la catering fel 1 + fel 2. Intr-o zi ajunsesem sa fiu nemultumit de kilogramele mele. Reteta aceasta este slaba in calorii, foarte gustoasa si o pregatesc de minimum 3 ori pe saptamana ca pranz la birou.

Grecia...cateva ore pana cand am avionul spre Romania, ma opresc la o taverna unde simteam un miros incredibil. Nehotarat din fire, chelnerul imi recomanda un Bouyourdi. Cred ca atunci am inceput sa ador simplitatea preparatelor si calitatea lor. Va prezint reteta in varianta mea de Bouyourdi grecesc. Nu se prea gateste la noi, insa toti prietenii pentru care am pregatit acest preparat au vrut sa guste si o a doua oara. Un preparat simplu, care insa trebuie facut cu rabdare.

Un pandispan cu gris insiropat delicios!