Nu au iesit perfecti pentru ca nu am gasit faina de migdale mai fina, a fost putin grunjoasa a mea. Aspectul, sa zicem, nu este cel mai reusit, dar gustul, oh-la-la!

Cozonaci Babka inversati: un cozonac cu aluat alb umplut cu crema de ciocolata neagra cu cacao si alune de padure maruntite si un cozonac cu aluat cu cacao umplut cu crema de ciocolata alba cu faina de migdale, migdale maruntite si fulgi de cocos.

Perfecte pentru o masa festiva, langa o cafea sau intr-o pauza de "ceva dulce". Usor de luat la pachet si savurat, gasiti mai jos reteta 100% fara gluten si lactoza.

Clasic, porridge-ul (care mai poarta denumirea si de oatmeal, oat=ovaz) reprezinta fulgi de ovaz amestecati pe foc cu lapte, timp de cateva minute. Pe ”romaneste” i se spune ”terci de ovaz”. Eu il prepar cu apa si fara adaos de zahar, avand in vedere ca il mananc pentru a inlocui o masa si intentionez sa nu am niciun surplus de calorii.

Stiam ca-mi plac provocarile, asa ca atunci cand una dintre mamicile de pe grup a cerut o reteta de tarta cu fistic, ne-am si apucat de treaba. Incantarea a fost cu atat mai mare cand am gustat rezultatul, mai ales ca totul s-a desfasurat pe repede inainte, intr-o zi cu multe peripetii.

Un chec dietetic cu portocala, scortisoara si cereale pe care l-am facut pentru tata. Am inlocuit uleiul cu ulei de masline. Cerealele contin fibre, necesare unei bune digestii, scortisoara este recomandata diabeticilor, iar portocala ii ofera dulcele si aroma de care era nevoie. Am pus si o lingura de miere de salcam (mierea are indicele glicemic mai mic decat zaharul si urca glicemia mai lent decat zaharul, dand senzatia de satietate). Acest chec poate fi servit si de diabetici dar tinand cont fiecare de restrictiile pe care i le-a impus doctorul.