Eu sunt fan retete asiatice, se poate observa acest lucru. Imi place bucataria asiatica pentru simplitatea ei si pt gustul deosebit. Astazi trebuie sa recunosc,am incercat ceva inedit. Va avertizez ca reteta este "on fire"!

Acesti carnati afumati sunt extraordinari cu tocana de linte maro (sau Puy, daca gasesti; fierbe putin mai greu, dar isi pastreaza forma si nu se sfaramiteaza in timpul gatirii), pancetta si ciuperci, aromatizati cu rosii si sofran. Sau serveste-i cu terci de sofran si salata de ardei rosii copti.

A-ti face singur terina necesita putina munca, dar merita efortul. In loc de sosul chutney, poti servi aceasta delicioasa terina cu mostarda di frutta - fructe conservate in sirop de mustar.

Nu am intentionat sa pregatesc aceste pachetele in foi de orez, dar aluatul clasic, din faina, nu l-am gasit in supermarket, asa ca a trebuit sa ma multumesc cu aceste foi. Pe cele din orez le recomand atunci cand doriti sa le mancati doar hidratate in apa, nu si prajite/coapte, dar nici nu pot sa ma plang, pofta tot ne-am facut-o. Foile cu orez sunt folosite in bucataria vietnameza, cele din faina in bucataria chinezeasca. Also, am pregatit pachetele cu legume si pachetele cu carne.

Preparat din bucataria vietnameza cu pulpe de pui si lemongrass marinate in sos de stridii, sos de soia, sos de peste, miere, zahar, usturoi si faina de tapioca, gatite la grill. Carnea este frageda, aromata si contrasteaza delicios cu pielea crocanta si caramelizata. Se poate servi cu o salata de castraveti in stil asiatic, orez aburind sau bucatile de carne pot fi puse in banh mi (sandwich vietnamez).

Rulouri de primavara fresh si foarte usor de preparat.