Galuste pufoase, specifice bucatariei franceze din aluat oparit si oua. Compozitia este modelata sub forma de galuste alungite (quenelle), scaldate in smantana dulce, presarate cu branza, aromate cu nucsoara si gatite la cuptor. O parte din branza formeaza o crusta rumena la suprafata galustelor iar o parte se topeste si se combina cu smantana, formand un sos delicios.

Clafoutis un preparat specific bucatariei franceze este mai cunoscut ca si desert cu cirese sau alte fructe de sezon. In aceasta reteta fructele sunt inlocuite cu salota si ciuperci gatite in vin fortificat si cimbru si acoperite cu un aluat pe baza de oua, lapte si faina, peste care este presarat un strat de branza Gruyere. Branza pe langa gust creeaza o crusta crocanta, contrastand cu mijlocul cremos al preparatului.

Sosul perfect pentru nachos/chipsuri, la o seara de filme!

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Boabe de naut picante si crocante. Pot fi adaugate la supe, salate sau pot fi consumate ca atare.

Iata o alta varianta in care puteti manca sardinele. Nu stiu cat v-a convins reteta mea sau imaginile, insa pot sa va spun sincer ca bruschetele acestea sunt absolut delicioase! Sunt atata de simplu de preparat si transforma o banala conserva intr-un rasfat matinal.