Gogosari dulci-acrisori, crocanti si fermi. Reteta rapida, simpla si usor de facut. Pentru 6 kg de gogosari aveti nevoie de 6 borcane de 1.5-2 L.

Pentru salata din reteta de fata am folosit aceeasi combinatie de legume pe care o folosesc si la muraturile asortate, mai putin varza. Si mi-a mai lipsit conopida, in schimb, ceapa adaugata a dat o savoare aparte retetei.

O reteta de gogosari in otet, dulci, care se pot servi la friptura. Se pot utiliza si la salata de boeuf. Nu se otetesc.

Cea mai buna dulceata posibila!

Dulceata de ardei se poate servi cu orice tip de friptura, dar si cu branzeturi sau legume. Mare atentie la curatarea ardeiului iute, trebuie sa folositi manusi.

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).