Imi place sa fac paine in casa si sa experimentez tot felul de aluaturi, impletituri sau modele in paine, dar si diverse texturi si arome. Asa ca am incercat aceasta paine cu faina neagra, bere neagra (cu note de cafea si ciocolata si un gust robust, amarui), am crestat-o cu o foarfeca de bucatarie, apoi am pus in crestaturi miez de nuca, iar la final am presarat chimen macinat.

Am vazut zilele trecute aceste black panini si dupa inventarul din camara, am descoperit un saculet cu hribe uscate de la draga mea prietena Simona, asa ca nu mai aveam niciun impediment in a le prepara si savura cu mare pofta. Spor si pofta buna!

Painea cu rosii deshidratate are o aroma aparte, are o culoare usor rosiatica, este aromata, deosebita si gustoasa. Rosiile deshidratate fiind foarte sarate nu am mai pus sare in paine si a iesit perfect de sarata. Va recomand cu drag sa introduceti rosiile deshidratate atunci cand pregatiti paine si o sa va bucurati de aroma ei minunata. Mixul de seminte folosit a constat in: seminte de in, de susan alb, de floarea soarelui, de dovleac si de chia.

Galbiorii sunt ciupercile acestui sezon. Galbene, suculente si aromate, sunt un deliciu alaturi de oua, impreuna creeaza un adevarat festin matinal.

Consider ca sfecla rosie este o leguma minune. O plantez in fiecare an, ador nuanta sa de culoare, o folosesc si ca colorant natural si imi place foarte mult si salata. In aceasta perioada este foarte tanara si are o culoare aprinsa, in plus fierbe mai repede si este mai moale. Azi am pregatit salata de sfecla rosie pentru a fi tinuta la frigider, nu pentru iarna. Fiul meu de 6 ani o mananca cu mare drag ca garnitura la mancare. O fierb destul de mult pentru a fi moale si o dau pe razatoare pentru a fi mai usor de mancat. Este adevarat ca taiata patratele sau alte modele arata mai comercial, dar asa o prefera el, rasa si dorinta lui este porunca pentru mine! :-) De asemenea, puteti folosi hrean, eu nu am pus de data aceasta.