Cheesecake este un desert american care a ajuns foarte popular si la noi. Poate fi facut la rece sau copt, cu diferite arome si in diverse combinatii. O combinatie gustoasa este cea dintre ciocolata cu lapte si ciocolata alba. Cheesecakeul la rece cu 2 feluri de ciocolata este ideal pentru orice ocazie.

Ii putem spune si cheescake fara coacere. Cred ca aceasta tarta cu branza a fost chiar prima mea tarta! Si a fost rezultatul din combinatia a doua retete: una pentru tarta si una pentru cheescake, evident! Ce combinatie frumoasa! Te avertizez ca in aceasta reteta o sa auzi expresia „topim la bain-marie”, adica o sa topim la baie de aburi, dar te rog sa nu o iei la fuga, cum am facut eu de cateva ori, pana m-am convins sa incerc.

O tarta delicioasa cu zmeura proaspata, gem de zmeura si ganache cremos de ciocolata, in crusta crocanta de biscuiti.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.