Tablou de primavara la tine in farfurie? Da, se poate! Oricine poate. Incearca aceasta supa delicioasa si decoreaz-o cat mai frumos.

Preparat specific bucatariei italiene, preluat din bucataria franceza, cu straturi de cartofi, branza mozzarella, gorgonzola si felii de prosciutto cotto. Cartofii gatiti si zdrobiti sunt combinati cu branza Pecorino, unt, oua si nucsoara. Jumatate din piureul de cartofi obtinut formeaza baza placintei. Peste stratul de cartofi se aseaza feliile de prosciutto si branza, acoperite de un alt strat de cartofi si pesmet, stropit cu ulei. In timpul coacerii, grasimile si aromele din branza si unt se contopesc iar pesmetul formeaza o crusta rumena si crocanta. Pentru a pune un preparat in valoare este importanta si tehnica de gatire a ingredientelor. In aceasta reteta cartofii sunt gatiti la abur, pastrandu-si nutrientii si fara sa se absoara prea multa apa, lasand astfel loc sa se imbibe cu aromele din restul ingredientelor. Placinta se poate servi ca atare sau alaturi de o salata verde, pentru o masa completa.

Budinca de cartofi noi aromatizati cu ierburi de provence, cimbru si rozmarin proaspat si mix de branzeturi: gorgonzola, ricotta sub forma unui sos alb cu smantana si nucsoara, gratinata cu parmezan, mozarella.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Gnocchi cu sos de rosii coapte si pesto - curcubeu pe cerul gurii. Acum ceva timp va povesteam cat de mult ne placea sa urmarim emisiunile culinare de la tv. Cele mai urmarite erau cele ale preferatilor nostri: Nigella Lawson, Gordon Ramsay, Raymond Blanc, Nadiya Hussain, Jamie Oliver, etc. Inca de cand am vazut reteta de gnocchi a lui Jamie, mi-am dorit sa o testam. Pentru sosul de rosii, n-am folosit rosii cherry, ci rosii mari, de gradina. Nu va puteti imagina ce aroma a invadat toata bucataria!!! Si da, confirm, e cel mai simplu, rapid si delicios sos, mai ales cu asemenea minunatii din natura.

Pentru ca incepem sa eliberam lada frigorifica de stocurile de legume congelate, de data aceasta am facut cannelloni cu branza si spanac la slow cooker, la care am adaugat rondele congelate de dovlecel. Rezultatul final a fost un deliciu care ne-a cucerit de la mic la mare, toate ingredientele imbinandu-se perfect. Am obtinut un pranz super-mega delicios cu minim de efort, pregatirea durand mai putin de 30 de minute.