Una din mancarurile traditionale de Paste este drobul de miel in aluat sarat. Fara drob parca nu avem un meniul pascal. Aceasta reteta mi se pare unul din modurile cele mai reusite de a pregati clasicul drob de miel. Decat sa-l fac in mod traditional simplu, in tava de chec, m-am gandit ca asa va fi mai aratos. In lume mai exista preparate asemanatoare cu drobul de miel, cel mai cunoscut fiind haggis-ul scotian, care se fierbe in burta de oaie si nu are atatea verdeturi.

Un preparat gustos cu o prezentare eleganta, o reteta deosebita, care iti va aduce multe laude din partea invitatilor. Este gatita lent la cuptor si astfel obtinem o crusta crocanta, bine rumenita, iar in interior un drob deosebit de gustos. Drobul pe care-l facem noi in familie este altfel decat se obisnuieste: nu fierbem organele de miel, ci le calim cu multa ceapa. Este o diferenta mare intre cele tari si seci care au fost fierte si cele sotate cu multa ceapa.

Drob traditional.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Ciorba de perisoare este preferata copiilor mei. Am preparat o ciorba placuta, limpede si plina de legume. Un succes total mai ales ca am folosit paste zig zag care au o forma foarte frumoasa.