Ani de zile am servit la job clasicul meniu de la catering fel 1 + fel 2. Intr-o zi ajunsesem sa fiu nemultumit de kilogramele mele. Reteta aceasta este slaba in calorii, foarte gustoasa si o pregatesc de minimum 3 ori pe saptamana ca pranz la birou.

O cina gustoasa, sanatoasa si cu calorii putine. Asta s-a dorit a fi, asta a iesit. Am mancat fara resentimente, la ceas de seara.

Cine a spus ca Cheeseburger-ul este o mancare nesanatoasa? Preparat acasa, devine un fel de mancare sanatos si hranitor.

Somon la cuptor in sos de portocale, mustar si miere aromatizat cu rozmarin si servit cu orez arborio cremos cu spanac gatit cu supa de legume. Un preparat satios, gustos si sanatos.

Hummus din naut uscat cu iaurt grecesc si avocado. Am folosit naut uscat pentru ca cel mai sanatos este sa mancam alimente cat mai putin procesate. Totodata, desi este un pas migalos, fiecare boaba de naut a fost decojita manual pentru ca preparatul final sa fie mai usor de digerat si mai fin.

Am primit de sarbatori de la copii cateva carti cu retete foarte vechi din bucataria internationala, dar si romaneasca. Am inceput sa pregatesc ce mi-a atras atentia in mod special si foarte incantata a fost familia de gustul lor. Aceasta reteta este o salata foarte populara in America de sud, dar originalul se pregateste cu peste sau fructe de mare, foarte proaspete, nefiind gatite termic, doar stand la marinat in zeama de citrice cateva ore, dar fiind raspandita si pe alte continente, a fost reinterpretata si s-a inlocuit pestele cu fasole.