Am pregatit recent un desert pe care mi-l inchipuiam. Cremos, ciocolatos, cu mango, care este unul dintre fructele mele preferate si cu o baza in care am pus Sheridan`s.

Tort cu foi pufoase de pandispan, zmeura, apa de flori de trandafiri, crema de branza Mascarpone cu frisca, glazura de ciocolata, decorata cu zmeura, fistic si menta. Sa va mai spun cat de mult iubesc zmeura? O sa va descriu prin prezentarea retetei acestui tort si prin imaginile atasate.

Azi impartasesc cu voi reteta unei tarte delicioase- o simfonie de arome. Pentru blat am folosit faina speciala pentru patiserie (tarte, biscuiti, foietaje) tip 550, de care am fost foarte multumita, cand am vazut ce textura si gust are blatul, deja m-a inspirat pentru viitoare retete. Pentru crema am folosit vanilie si apa din flori de trandafiri, apoi am decorat cu ornamente din aluatul ramas, precum si cu capsune aromate, cateva linii de ciocolata si flori de frisca. Pentru mine, aceasta tarta nu a avut nevoie de zahar, nici macar de indulcitor, pentru ca a fost suficient de dulce de la frisca si fructe.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.