Pentru ca solicitarea a fost mare pentru aceasta reteta, m-am gandit sa o impartasesc si cu voi. Aceasta reteta este de la un prieten drag mie, parte din familia noastra. Foarte usor de facut, asa ca luati repejor un pix si o foaie si notati, dupa cum urmeaza. :)

Reteta a fost o incantare pentru toti, s-a mancat pana la ultima bucatica!

Placinta greceasca cu branza Feta si marar, un preparat traditional cu aroma de vacanta, de care te poti bucura si pregati si la tine acasa. Simplu, rapid si gustos.

Vol au vent sunt mici aperitive din foietaj, cu diferite umpluturi, de obicei sarate. Eu le-am facut reinterpretat si le-am facut dulci. Le-am umplut cu branza Feta, sirop de agave si nuci pecan. Branza Feta este din lapte de capra si oaie, lapte provenit din cultura ecologica, are un gust foarte bun si poti pregati multe retete cu aceasta, in principal sarate. Mie insa imi place combinatia dulce sarat, asa ca foietajele mele au fost dulci, pentru ca am adaugat sirop de agave, un sirop cu gust asemanator mierii, cu indice glicemic scazut, mie mi-a placut mult. Am adaugat nuci pecan, foarte bune si pline de minerale si vitamine. Le poti consuma asa sau in diferite preparate.

Am pregatit aceasta focaccia cu blat pufos si aromat gratie uleiului de masline infuzat cu busuioc si a celui infuzat cu usturoi, am decorat-o cu mai multe tipuri de masline Almades Halkidiki, masline Kalamata cu ierburi de Provence, masline Gigant cu ulei extravirgin de masline. Am mai decorat si cu ceapa rosie, fire de ceapa verde, lastari de rosie, rozmarin, rosii uscate.

Aceasta reteta este o specialitate greceasca - Spanakopita! Este o placinta uimitoare, crocanta la exterior si plina de arome in mijloc. Se poate servi cu sos tzatziki si cativa stropi de lamaie.