Imi place sa-mi surprind familia cu mic dejunuri diferite, ca aceste turnulete din bagheta de paine pentru mic dejun. Servite cu ketchup si legume proaspete, au fost chiar delicioase, dar bune sunt si reci, luate la pachet.

Preparat specific bucatariei italiene, preluat din bucataria franceza, cu straturi de cartofi, branza mozzarella, gorgonzola si felii de prosciutto cotto. Cartofii gatiti si zdrobiti sunt combinati cu branza Pecorino, unt, oua si nucsoara. Jumatate din piureul de cartofi obtinut formeaza baza placintei. Peste stratul de cartofi se aseaza feliile de prosciutto si branza, acoperite de un alt strat de cartofi si pesmet, stropit cu ulei. In timpul coacerii, grasimile si aromele din branza si unt se contopesc iar pesmetul formeaza o crusta rumena si crocanta. Pentru a pune un preparat in valoare este importanta si tehnica de gatire a ingredientelor. In aceasta reteta cartofii sunt gatiti la abur, pastrandu-si nutrientii si fara sa se absoara prea multa apa, lasand astfel loc sa se imbibe cu aromele din restul ingredientelor. Placinta se poate servi ca atare sau alaturi de o salata verde, pentru o masa completa.

Pizza la mic dejun? Inainte de a ma judeca, va spun ca nu contine gluten si are 1/3 din caloriile unei pizza obisnuite. Merg mai departe cu vestile bune si va spun ca este un nou exemplu de #nofoodwaste, despre cum puteti refolosi mamaliga ramasa de la cina.

Galbiorii sunt ciupercile acestui sezon. Galbene, suculente si aromate, sunt un deliciu alaturi de oua, impreuna creeaza un adevarat festin matinal.

Este o reteta vegana si foarte sanatoasa. Se poate manca ca fel de baza sau ca garnitura.

Pot fi servite ca o gustare de dupa-amiaza ori ca si garnitura alaturi de altceva. Noi le-am mancat alaturi de friptura de porc pregatita la cratita cu foi de dafin si cimbru. Alor mei le-au placut foarte mult.