O salata satioasa si gustoasa cu pui gatit la cuptor, oua fierte, legume si ulei aromatizat cu busuioc. Initial o pregatisem pentru mine si sora mea, pentru ca mama si tata mancau altceva, dar pana la urma am mancat toti din ea, a fost asa buna?

Mi-a placut mult o salata de legume pe care am mancat-o acum cativa ani in Grecia, nu avea otet, cum obisnuim noi sa punem, ci era asezonata doar cu sare, ulei de masline si fulgi de oregano, care ii dadeau o nota interesanta. In plus, ceapa rosie era dulce, nu asa picanta cum o gasim noi. Tot atunci am descoperit maslinele kalamata, pe care obisnuiesc sa le cumpar acum din supermarket, cand am ocazia, insa parca nu sunt asa aromate ca acelea de atunci. Inspirata de acea experienta culinara, am pregatit o salata de vara gustoasa. Am gasit niste rosii cherry foarte dulci si aromate, in plus am adaugat castraveti, piept de pui fiert si racit, masline kalamata si fasole rosie, care imi place mult. Pieptul de pui fiert se poate inlocui cu pui la gratar.

Am pregatit o salata de ton delicioasa, cu mix salata, legume si oua de prepelita. Va recomand cu drag aceasta combinatie.

Consider ca sfecla rosie este o leguma minune. O plantez in fiecare an, ador nuanta sa de culoare, o folosesc si ca colorant natural si imi place foarte mult si salata. In aceasta perioada este foarte tanara si are o culoare aprinsa, in plus fierbe mai repede si este mai moale. Azi am pregatit salata de sfecla rosie pentru a fi tinuta la frigider, nu pentru iarna. Fiul meu de 6 ani o mananca cu mare drag ca garnitura la mancare. O fierb destul de mult pentru a fi moale si o dau pe razatoare pentru a fi mai usor de mancat. Este adevarat ca taiata patratele sau alte modele arata mai comercial, dar asa o prefera el, rasa si dorinta lui este porunca pentru mine! :-) De asemenea, puteti folosi hrean, eu nu am pus de data aceasta.

O reteta de vinete fara maioneza, dar foarte gustoasa!

Este o salata plina vitamine si foarte satioasa.