Muschi de porc fraged, in crusta de rozmarin, rumenit la tigaie si gatit la cuptor cu sos de ciuperci caramelizate.

Muschiul de porc marinat cu un amestec de condimente specific bucatariei scandinave (coriandru, chimen si marar) este gatit prin tehnica sous vide. Sucul lasat de carne este transformat intr-un sos cremos, a carui aroma este intensificata cu o bautura specific scandinava pe baza de alcool din cereale, infuzat cu ierburi aromatice, cunoscut sub denumirea de Aquavit/Akvavit.

Muschi de porc marinat intr-un sos aromat cu suc de portocala si gatit la cuptor.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Gnocchi cu sos de rosii coapte si pesto - curcubeu pe cerul gurii. Acum ceva timp va povesteam cat de mult ne placea sa urmarim emisiunile culinare de la tv. Cele mai urmarite erau cele ale preferatilor nostri: Nigella Lawson, Gordon Ramsay, Raymond Blanc, Nadiya Hussain, Jamie Oliver, etc. Inca de cand am vazut reteta de gnocchi a lui Jamie, mi-am dorit sa o testam. Pentru sosul de rosii, n-am folosit rosii cherry, ci rosii mari, de gradina. Nu va puteti imagina ce aroma a invadat toata bucataria!!! Si da, confirm, e cel mai simplu, rapid si delicios sos, mai ales cu asemenea minunatii din natura.

Pentru ca incepem sa eliberam lada frigorifica de stocurile de legume congelate, de data aceasta am facut cannelloni cu branza si spanac la slow cooker, la care am adaugat rondele congelate de dovlecel. Rezultatul final a fost un deliciu care ne-a cucerit de la mic la mare, toate ingredientele imbinandu-se perfect. Am obtinut un pranz super-mega delicios cu minim de efort, pregatirea durand mai putin de 30 de minute.