Caserola de cartofi Hasselback este inspirata dupa reteta clasica cu accelasi nume. Cartofii Hasselback se remarca prin aspectul caracteristic de acordeon sau evantai. Spre desosebire de reteta clasica, cartofii sunt taiati in felii subtiri si fiecare felie este acoperita cu un strat generos de branza, smantana de gatit si cimbru. Feliile de cartofi sunt asezate in siruri, vertical in tava. Cartofii sunt gatiti in 3 etape, in prima etapa acoperiti cu folie, apoi fara folie, sa permita execesului de lichid sa se evapore si sosului sa se ingroase, si la final presarati cu branza si copti pana cand sunt frumos rumeniti. Obtinem un preparat cu marginile crocante si interior cremos. Se pot servi simpli sau ca si garnitura altaturi de o friptura.