Cordon bleu este un preparat clasic ce consta dintr-o bucata de carne umpluta cu felii subtiri de sunca si branza, acoperita de o crusta de pesmet si prajita in ulei. Pentru ca sa obtinem un preparat cu carnea frageda si suculenta este foarte importanta grosimea bucatii de carne. Pentru a evita ruperea carnii, o subtiem cu ciocanul , incepand dinspre centru si continuand spre margini, in miscari circulare. Calitatea branzei este si ea importanta. Este de preferat branza Gruyere sau Emmental, care devine moale si elastica cand este incalzita, fara sa se topeasca si sa curga.

Hranitoare si sanatoasa!

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Am pregatit pizza cu burrata, perle de branza, cascaval si salam.

Reteta de paste, de care nu te saturi niciodata. Eu nu cred ca exista cineva caruia nu ii plac Pastele Carbonara.

Am pregatit paste la cuptor cu carne si sos alb.