Pulpe de pui cu crusta crocanta in stil KFC. Pulpele de pui sunt mai intai acoperite cu un amestec de condimente si ierburi aromatice si lasate la marinat in lapte intre 3 si 24 de ore. Bucatile de carne sunt apoi trecute de 2 ori prin faina si amidon si gatite la air fryer, pentru ca sa obtinem accea crusta crocanta, mult apreciata.

Astazi va invit pe taramul celor "1001 de nopti" Placinta arabeasca de sarbatoare Pastilla (se pronunta bastilla) este o placinta de carne de porumbel, pui, peste sau maruntaiele permise in religia musulmana. Este o specialitate a tarilor din nordul Africii: Maroc, Algeria, Tunisia. Mai recent a fost raspandita de emigranti in Franta, Italia, Israel si America de Nord. Este facuta cu aluat warqa (foi brick), care este similar cu filo. In partea de nord a Africii aluatul de patiserie este laminat sub forma de hartie subtire si stratificat. Acest fel de placinta este nelipsit pe mesele de sarbatoare, este un preparat dulce-sarat foarte apreciat in restaurantele de lux unde aceasta a ajuns. Eu am avut aluat warqa, dar tot atat de bine am facut si cu aluat filo (foi fine de placinta), iar astazi am folosit carne de pui.

Eu, personal, nu concep mancarea care nu este picanta. Parca efectiv nu o simt, nu rezonez cu ea. La mine, chilli este ingredientul de baza. Mancarea Jamaicana are un gust special, bogat in mirodenii.

Ramen, o supa gustoasa, aromata si hranitoare din bucataria japoneza, cu carne de vita, ciuperci, paste si oua fierte. In mod traditional, prepararea necesita un timp indelungat. La oala sub presiune, timpul de gatire se scurteaza considerabil si de asemenea, gustul preparatului final este intens si autentic.

Am pregatit aceasta supa ramen cu pui, in stil japonez.

Supa Ramen este un preparat de baza al bucatariei japoneze. Va prezint o versiune rapida si usoara de realizat, putin picanta, cu note de arahide, impreuna cu consistenta cremoasa a supei si dulceata de la carnea de porc.