O salata delicioasa, colorata si vesela, cu gust proaspat si racoritor. Zucchini, ardeiul gras, salota, usturoiul, rosiile, maslinele si caperele, combinate cu boabele fierte de naut, branza feta si frunze de busuioc, sunt lasate la marinat la rece cel putin 2 ore, timp in care aromele si sucurile lasate de legume se combina cu otetul balsamic alb si uleiul de masline. Salata se poate servi ca atare sau ca si garnitura alaturi de alt preparat.

Supa italiana bogata in legume, leguminoase si paste fainoase. Ca si pentru orice supa se incepe cu calirea cepei si usturoiului. Se adauga apoi treptat restul ingredientelor in functie de timpii specifici de gatire. Gustul delicios al supei este pus in evidenta de vinul rosu adaugat la final. Supa se serveste simpla sau cu parmezan ras.

O reteta super usoara si relativ rapida. “Paste” fresh din zucchini, tofu aromat si genialul naut crocant, o combinatie perfecta. Trebuie sa mentionez ca o sa indragiti aceasta reteta doar daca sunteti iubitori de zucchini.

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Boabe de naut picante si crocante. Pot fi adaugate la supe, salate sau pot fi consumate ca atare.

Iata o alta varianta in care puteti manca sardinele. Nu stiu cat v-a convins reteta mea sau imaginile, insa pot sa va spun sincer ca bruschetele acestea sunt absolut delicioase! Sunt atata de simplu de preparat si transforma o banala conserva intr-un rasfat matinal.