retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Supa chinezeasca de ou
food therapy
2176 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Supa chinezeasca de ou
food therapy
2176 retete postate
Pregatire
10 minute
Preparare
40 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
O supa delicioasa cu bucati carne de pui si ou. Pulpele de pui sunt mai intai rumenite in ulei. Culoarea inseamna nu doar aspect ci si gust. In timpul rumenirii se formeaza compusi aromatici care ofera un gust mai bogat preparatului. Bucatile de carne sunt apoi fierte impreuna cu felii de ghimbir si ceapa verde in supa de pui. Textura si culoarea supei sunt ajustate cu amidon si turmeric. La final se adauga ouale in fir subtire si bucatile de carne. Se serverste stopita cu ulei de susan, ornata cu cepa verde.
Supa chinezeasca de ou
Pregatire
10 minute
Preparare
40 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Legend Chef
Prezentare
O supa delicioasa cu bucati carne de pui si ou. Pulpele de pui sunt mai intai rumenite in ulei. Culoarea inseamna nu doar aspect ci si gust. In timpul rumenirii se formeaza compusi aromatici care ofera un gust mai bogat preparatului. Bucatile de carne sunt apoi fierte impreuna cu felii de ghimbir si ceapa verde in supa de pui. Textura si culoarea supei sunt ajustate cu amidon si turmeric. La final se adauga ouale in fir subtire si bucatile de carne. Se serverste stopita cu ulei de susan, ornata cu cepa verde.
Ingrediente
Portii:
Supa
- 350 gr pulpe de pui superioare
- dupa gust sare
- dupa gust piper negru macinat
- 10 ml ulei vegetal
- 25 gr ghimbir
- 2 buc ceapa verde
- 1.5 l supa de pui
- 25 gr amidon alimentar
- 0.25 lingurita turmeric macinat
- 0.25 lingurita piper alb
- 45 ml apa
- 4 buc oua
- 1pulpe de pui superioare350 gr
- 2saredupa gust
- 3piper negru macinatdupa gust
- 4ulei vegetal10 ml
- 5ghimbir25 gr
- 6ceapa verde2 buc
- 7supa de pui1.5 l
- 8amidon alimentar25 gr
- 9turmeric macinat0.25 lingurita
- 10piper alb0.25 lingurita
- 11apa45 ml
- 12oua4 buc
Servire
- 1 lingurita ulei de susan
- dupa gust frunze de ceapa verde
- 1ulei de susan1 lingurita
- 2frunze de ceapa verdedupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
470 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Pulpe de pui marinate in iaurt si condimente, insirate pe frigarui si gatite la grill. Salata de masline si branza Feta acompaniaza intr-un mod delicios carnea frageda si aromata.
food therapy
Legend Chef 
O supa delicioasa cu carne de pui, morcovi si sfecla rosie, aromata cu melasa de rodie si chimen.
food therapy
Legend Chef Un preparat plin de savoare din bucataria asiatica, chinezeasca, cu foi subtiri de aluat (foi wonton) umplute cu un amestec din carne de pui, creveti, ceapa si usturoi, fierte in supa clara de pui. In aceasta reteta ceapa si usturoiul sunt prajite in ulei aromat cu anason stelat, cuisoare, dafin si ardei iute uscat, pas care ridica preparatul la nivelul urmator. Pentru ca usturoiul sa nu devina amarui, dupa ce este tocat, compusii volatili din usturoi sunt indepartati prin clatire in apa rece. Un alt aspect important pentru o supa reusita este tehnica de fierbere, astfel incat coltunasii sa ramana intregi fara sa crape. Pentru aceasta, fierberea este temperata la jumatatea timpului prin adaugarea de apa rece. La final se adauga bok choy sau alte frunze verzi. Supa wonton se serveste folosind lingura si betisoarele pentru a savura atat supa, cat si coltunasii.
food therapy
Legend Chef Aceasta supa imi iese mai buna decat am mancat la restaurante. O potrivesc dupa gustul nostru si este un deliciu absolut!
Oanah
Master Chef Supa de pui concentrata (stock, fond, bouillon) este unul dintre ingredientele principale pentru un preparat final delicios. Este o supa clara, aromata cu ghimbir si ceapa verde, folosita ca baza la prepararea diverselor mancaruri asiatice, fiind un potentiator natural de gust. Din cantitatile date se obtin aproximativ 2.5 l de supa.
food therapy
Legend Chef Supa chinezeasca iute-acrisoara (hot and sour soup) este o supa bogata cu carne de pui si legume. Gustul iute este dat de piperul alb si sosul Sriracha iar gustul acrisor este dat de otetul de orez. Textura si cremozitatea supei sunt amplificate de ou si amidon. Cu toate ca sosul Sriracha este prezent in cantitate mai mare, gustul iute este atenuat de dulceata morcovilor si a carnii de pui, preparatul final avand o aroma echilibrata, usor picanta.
food therapy
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!