Este un delicios preparat indian, in care bucatile suculente de pui se imbina armonios cu sosul cremos si aromele imbietoare.

Puiul Jalfrezi este un preparat clasic din bucataria bengaleza (indiana) cu bucati de carne, legume si sos aromat cu mirodenii. Gustul preparatului este construit in etape prin adagaurea pe rand a ingredientelor (bucati de carne, ghimbir usturoi, ardei gras, mirodenii, sos de rosii) si apoi fierte impreuna la foc mic. Se serveste cald, presarat cu frunze de coriandru si garnitura de orez.

O mancare perfecta pentru orice gust.

Asta e sigur una dintre cele mai gustoase variante de reteta de curry pe care le-am incercat pana acum! Va recomand cu drag sa adaugati cartof dulce, pentru ca va da un plus de savoare acestui preparat!

Preparat indian din bucati de carne de pui invelite intr-un sos cremos din ceapa, iaurt si caju. Puiul Korma se gateste printr-o metoda combinata numita brezare. Bucatatile de carne marinate intr-un sos de iaurt si mirodenii sunt mai intai prajite in ulei infuzat cu scortisoara, cuisoare, dafin si cardamom si apoi gatite inabusit in apa si un sos cremos din ceapa, mirodenii si caju, care poarta numele de sos Korma. Cantitatea de lichid folosita la gatirea prin brezare este mica iar sosul care se formeaza la final si inveleste bucatile fragede de carne este mai gros.

Butter chicken sau pui cu unt este o reteta clasica indiana cu bucati de carne de pui marinate in sos de iaurt, rumenite la foc mare in tigaie si apoi gatite in unt si sos de rosii, aromate cu cardamom, scortisoara si ghimbir. Preparatul este cunoscut pentru culoarea rosu-intens, aroma si textura cremoasa.