Omleta vegana, preparata din faina de naut cu multe legume delicioase. O varianta pentru clasica omleta cu ou, foarte bogata in proteine si cu mai putine calorii!

Pui intreg, marinat cu mix de curry, boia afumata, fulgi de chilli, sare si piper, gatit la cuptor in oala de fonta pe pat de ceapa rosie si aromatizat cu unt si usturoi si servit alaturi de piure cremos de cartofi, aromatizat cu unt, lapte si nucsoara. Un preparat gustos, satios si sanatos.

Acili in limba turca inseamna picant iar acili ezme este o salata picanta de rosii cu ceapa, ardei kapia si ardei iute. Legumele sunt tocate foarte marunt si lasate la scurs, dupa care sunt amestecate cu un sos din usturoi, sumac, menta, ulei de masline si suc de lamaie. Salata are aspectul unui sos si se serveste ca si gustare cu paine proaspata sau lipie. Datorita texturii si gustului aromat si picant, acili ezme este foarte versatila si se poate servi cu diverse preparate din carne sau ca si topping la saorma.