Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Chifle norvegiene, dulci, pufoase, cu cardamom, crema de migdale si fulgi de cocos.

Stiam ca-mi plac provocarile, asa ca atunci cand una dintre mamicile de pe grup a cerut o reteta de tarta cu fistic, ne-am si apucat de treaba. Incantarea a fost cu atat mai mare cand am gustat rezultatul, mai ales ca totul s-a desfasurat pe repede inainte, intr-o zi cu multe peripetii.

Cel mai greu imi este, atunci cand prepar un quiche, sa ma opresc la o singura felie. Acest quiche cu urzici si somon afumat este un combo perfect la inceput de primavara. Pentru un astfel de preparat merita chiar sa induri cateva intepaturi de urzica! :-) Poate pare dificil de preparat, insa nu este, iar efortul merita din plin, trust me!

Este o reteta frantuzeasca si reprezinta un mic dejun, un aperitiv si de ce nu, chiar ceva special pentru o masa festiva.

Amuse bouche sunt niste aperitive mici, pe care le poti manca dintr-o muscatura, maxim doua. Amuse bouche se traduce prin "incantare a gurii" si este un aperitiv pe care Cheful il serveste la inceputul mesei. Potrivit lui Jean-Georges Vongerichten, un popular si celebru chef din New York, cu restaurante din intreaga lume: "amuse bouche este cel mai bun mod a unui mare bucatar de a-si exprima ideile sale mari in inghitituri mici".