Preparat din bucataria vietnameza cu pulpe de pui si lemongrass marinate in sos de stridii, sos de soia, sos de peste, miere, zahar, usturoi si faina de tapioca, gatite la grill. Carnea este frageda, aromata si contrasteaza delicios cu pielea crocanta si caramelizata. Se poate servi cu o salata de castraveti in stil asiatic, orez aburind sau bucatile de carne pot fi puse in banh mi (sandwich vietnamez).

Supa de pui concentrata (stock, fond, bouillon) este unul dintre ingredientele principale pentru un preparat final delicios. Este o supa clara, aromata cu ghimbir si ceapa verde, folosita ca baza la prepararea diverselor mancaruri asiatice, fiind un potentiator natural de gust. Din cantitatile date se obtin aproximativ 2.5 l de supa.

Un preparat clasic din bucataria japoneza cu bucati fragede de carne, acoperite cu un sos savuros din sos de soia, mirin, sake, zahar, usturoi si ghimbir.

Pulpele de pui rumenite in ulei sunt apoi gatite in sos din zahar brun, apa de cocos, usturoi si sos de peste, pana cand carnea este frageda si suculenta, invelita de caramel. Un preparat exotic care merita incercat. Se poate servi cu orez, salata de castraveti, legume la abur, dupa preferinte.

Mancare japoneza gatita prin metoda stir-fry cu legume, piept de porc, sos de soia si sos de stridii. Un preparat colorat, complet si delicios.

Carnea de porc marinata cu usturoi, fulgi de ardei iute, zahar, sare si piper este gatita in putina apa la oala sub presiune pana cand se desface in fasii. Fasiile de carne sunt apoi amestecate cu lichidul format in oala si un sos savuros din ghimbir, usturoi, pasta goghujang, mirin, sos de soia, sos de stridii, miere si gatita la grill pana se caramelizeaza usor. Carnea se potriveste perfect cu salata de castraveti si ceapa rosie. Se poate servi cu orez sau in chifle.