Fiecare dintre noi avem mostenire de la mame sau bunici cate o reteta sau mai multe, eu, printre altele, am si aceasta reteta de la mama, cu un gust foarte bun si sanatos. Are un singur inconvenient, acela fiind ca se termina foarte repede!

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).

Este o reteta simpla si gustoasa!

Aceasta fasole, pe langa faptul ca este foarte buna, se poate servi pe paine prajita sau ca atare.

Este o mancare de post, dar poate fi mancata in orice perioada a anului. Se pregateste usor, este sanatoasa, ieftina si buna si pentru dieta.

Soacra mea a tinut post, asa ca am pregatit pentru ea niste cartofi taranesti, cu verdeturi din gradina. Un deliciu, servit cu salata de rosii.