Salata Gavurdagi este o salata turceasca delicioasa, cu rosii, ceapa, patrunjel, castraveti, nuci si un sos special de rodie.

O salata fresh, proteica, dar si cu un aport mare de vitamine. Poate intregi o masa sau poate fi o masa in sine.

O salata minunata, crocanta, vibranta, cu un dressing delicios de cremos si picant si chipsuri crocante de tortilla, astfel incat sa o mananci pe nerasuflate.

Salata de muraturi cu de toate, maruntite si usor de pregatit? Da, se poate cu aceasta salata ungureasca, Ciolomada. Mie mi-au iesit din cantitatile mentionate in reteta 5 borcane de 800 g.

O salata de inspiratie ruseasca, cu straturi colorate din legume fierte si maioneza. Ingredientul supriza este maioneza vegana, cu aquafaba (apa de pe leguminoase). Datorita continutului in proteine, aquafaba poate inlocui cu succes albusul de ou, fiind foarte utila in preparatele vegane sau de post.

Lutica sau Lutenitsa este un preparat specific bucatariei bulgaresti in special, dar si celei macedonene si sarbesti. Ca orice preparat, cunoaste mai multe variante de preparare. Azi am pregatit varianta cu ardei copti dar exista si varianta cu vinete. Aceasta salata/sos se mananca alaturi de carne fripta, cu paine proaspata (bulgarii o mananca si pe paine, ca pe zacusca) si merge perfect si cu cartofi prajiti. Rosiile si ardeii se pot coace afara, pe gratar, dar mai exista si varianta de a le coace la airfryer, asa cum am procedat de data aceasta.