Reteta de frigarui cu carne de porc marinata in prealabil in vin si condimente, alaturi de ciuperci, ceapa, ardei kapia si salata asortata de primavara.

Iubesc ciupercile, mi se par fascinante. Sunt atat de multe soiuri si moduri de preparare. Pofta mare fiindu-mi de ciuperci si avand inca cateva in frigider, am preparat ceva bun cu ele inca de la prima ora a diminetii. Am avut un mic dejun pe cinste si va recomand sa o incercati si voi. Eu am folosit mai mult picioruse de la ciuperci pentru ca ”palariile” le-am folosit la un gratar delicios.

Burger de vita cu garnitura de cartofi dulci la cuptor.

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).

Este o reteta usor de preparat si rapida pentru ca fasolea este la conserva.

Anul acesta am pus mai tarziu varza la murat, pentru ca toamna a fost destul de calduta. Asa ca am asteptat rabdatoare sa se mureze, pentru a pregati cateva retete de post. Daca data trecuta v-am prezentat sarmale cu varza dulce, orez si mirodenii, acum am venit cu sarmalute in varza acra si orez, simple si gustoase.