Reteta a fost o incantare pentru toti, s-a mancat pana la ultima bucatica!

Aceasta reteta este o specialitate greceasca - Spanakopita! Este o placinta uimitoare, crocanta la exterior si plina de arome in mijloc. Se poate servi cu sos tzatziki si cativa stropi de lamaie.

Tiropita este o placinta greceasca cu branza Feta. Eu am pregatit una in forma de melc, care se numeste Kichi si este specifica zonei Kozani (din nordul Greciei). A mea este intr-o varianta mai mica, pentru 4 persoane, ca gustare de dupa-amiaza. A fost foarte gustoasa. Am folosit branza Feta, o branza maturata greceasca din amestec de lapte de oaie si capra, care m-a incantat cu gustul si personalitatea ei.

Hummus de naut preparat in stil grecesc cu iaurt si castraveti.

True story. Cel mai mult imi place bucataria greceasca, fapt pentru care gatesc cu acest specific cel mai des. Chiar daca este teoretic toamna, practic inca ne putem bucura de rosiile de vara, alea bune. Bouyourdi este o salata calda cu rosii gratinate, cu branza feta si mult ulei de masline. Desi este considerat un aperitiv, eu il mananc ca fel principal pentru ca este tare satios si sincer, nu ai cum sa nu mananci o paine buna cu acel sos. Macar sa alegi o paine buna. Hehe. Preparatul acesta este facut sa exagerezi cu uleiul de masline. Da stiu, nu e sanatos, bla-bla!

Salata de vinete este un preparat popular in bucatariile multor popoare. Melitzanosalata este specifica bucatariei grecesti, destul de asemanatoare cu varianta clasica a salatei romanesti. Vinetele sunt coapte in cuptor, scurse de lichid si apoi combinate cu ceapa, usturoi, patrunjel, otet de vin rosu si ulei. Salata se lasa pentru cateva ore la frigider, timp in care aromele se intrepatrund. Se serveste cu lipie, salata de rosii, castraveti sau dupa preferinte.