Puiul cu sos de rosii si curry, o reteta simpla si usor de preparat destinata celor care le plac aromele orientale si nu numai!

Un preparat indian extrem de delicios si consistent din orez si carne de pui.

Linte cu legume si carne de pui, un preparat complet si delicios pentru o masa in familie. Ca si la orice mancare, se incepe cu gatirea legumelor. Ceapa, morcovii, ardeiul si usturoiul sunt gatite inabusit in ulei. Prin aceasta tehica de gatire legumele se inmoaie, fara sa se rumeneasca, si elibereaza incet sucurile care sunt captate de ulei, obtinand o emulsie aromata care sta la baza sosului. Peste legumele inabusite se adauga lintea, rosiile, bucatile de carne posata si se fierb impreuna in supa de carne. Pentru a pune un preparat in valoare este importanta si tehnica de gatire a ingredientelor. In aceasta reteta pieptul de pui este gatit prin posare in apa aromata cu telina, usturoi, ceapa verde, dafin si piper, pastrandu-si astfel mai bine nutrientii si aroma.

Daca exista un preparat de care nu ma satur, acesta e! Si de cand am achizitionat Airfryer, pot sa mananc fara sa ma tem de efectul prajelii in ulei. Ies extraordinare, suculente, ca si cum le-as fi prajit. La cuptor nu ies atat de bine, am incercat si astfel, inainte sa cumpar airfryer-ul. pieptul fiind o carne destul de saraca in grasimi, este un lucru fenomenal ca poate fi atat de gustos, neprajit. Ceea ce trebuie sa exersezi, este rabdarea, deoarece se face in transe si de obicei, las timp si aparatului sa se odihneasca.

O reteta de chiftelute cu carne si legume din plin.

Ciorba dietetica, fara grasimi, cu perisoare din piept de pui, cu mix de legume fierte si acrita cu zarzavat de rosii si bors. O ciorba satioasa, gustoasa si mai ales, sanatoasa.