Aceasta prajitura este o adaptare a celebrului desert indian Gulab Jamun, care in mod normal este prezentat sub forma de mici bilute prajite si insiropate.

Sunt un fan declarat al prajiturii cu malai, malai dulce cum i-ar zice vreo bunicuta. L-am descoperit cu multi ani in urma cand bunica ne-a intrebat daca vrem sa vedem ce prajitura manca ea in copilaria prinsa in Al Doilea Razboi Mondial. Candva, dupa ce am venit la facultate am descoperit alivanca moldoveneasca. Buna si ea... Asa ca de ce nu as combina eu cele 2 retete si sa fac un delicios chec malai si urda. Si pentru ca imi place sa simt textura malaiului, nici nu ma obosesc sa il extramacin. Cu un gust vag dulce, servit simplu sau cu dulceata, de flori de soc in cazul meu, fara pretentii te face sa te bucuri de fiecare inghititura.

Reteta copilariei.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Acest pandispan este cel mai gustos si cel mai aspectuos pandispan pe care l-am preparat vreodata. Este plin de fructe, in doua culori, blat pufos si perfect crescut. Va recomand cu tot dragul aceasta reteta.

Gutuile sunt fructe foarte aromate, specifice toamnei. Am ales sa o pun in valoare intr-o prajitura cu foi.