3 buc salota

3 catei usturoi

125 gr ciuperci

3 linguri unt

450 gr burta de porc

175 gr file de porc

175 gr ficat de pui

150 gr pancetta

2 linguri patrunjel proaspat tocat

1 lingura salvie proaspata tocata

1 lingura cimbru proaspat tocat

2 linguri busuioc proaspat tocat

3 linguri Vecchia Romagna

12 buc bacon canadian

450 gr prune rosii

450 gr pere

225 gr ceapa

50 gr ghimbir proaspat

225 gr stafide Sultana

0.5 buc coaja rasa de portocala

0.5 buc coaja rasa de lamaie

570 ml otet de cidru

350 gr zahar brun

0.5 lingurita scortisoara

0.25 lingurita ghimbir

0.25 lingurita cuisoare

2 lingurite sare