O reteta copioasa si delicioasa!

O minunatie de ciorba, cu gust de primavara!

Crocant la exterior si suculent la interior, tonkatsu este un preparat specific bucatariei japoneze din cotlet feliat in crusta de pesmet Panko, prajit in baie de ulei. Se spune ca Tonkatsu a fost inspirat de preparatul francez cotelette de veau - cotlet de vitel pane, prajit in unt. Un restaurant din Tokyo a preluat acest acest concept si a adaptat reteta la specificul japonez . Dupa aspect se aseamana mult cu snitelul european. Totusi, exista cateva diferente care fac tonkatsu deosebit. La fel ca pentru snitel, feliile fragezite de carne sunt trecute prin faina, ou si pesmet. Pentru Tonkatsu se foloseste pesmet Panko, facut din paine alba, fara coaja. Fulgii de Panko sunt mai mari decat pesmetul obisnuit si absorb mai putin ulei la prajire, obtinand o crusta mai aerata si mai crocanta. O alta diferenta consta in tehnica de gatire. In loc de prajirea in tigaie care poate duce la o carne mai tare si mai uleioasa, tonkatsu este prajit in 2 transe, in baie de ulei, tehnica care confera carnii un interior fraged si o crusta crocanta si rumena. Tonkatsu se serveste taiat in fasii, stropit cu un sos special - sos Tonkatsu si salata de varza, pentru o masa completa si satioasa.

Cui nu ii place fasolea batuta, frecata sau cine stie cate denumiri exista pentru ea? Ei bine, noi o adoram, mai ales daca are peste ea si un strat generos de ceapa calita cu sos de rosii.

Este cu siguranta o combinatie reusita si sper sa o incerci si tu cu prima ocazie! Colorata, delicioasa, buna oricand sa o intinzi pe paine sau chiar sa o pui pe masa, atunci cand ai invitati.

Seamana dar nu rasare, ce sa fie oare? Icre, dar false, din fasole. Usoare, cremoase, delicioase si de post. Super usor de preparat, ai vazut doar! Culmea, chiar daca sunt din fasole, se aseamana foarte mult la gust cu salata clasica de icre din peste. Interesanta idee, nu-i asa? Musai trebuie sa incerci si tu!