Aripioarele de pui sunt foarte populare si se regasesc in meniurile bucatariilor din intreaga lume. In aceasta reteta de inspiratie orientala, aripile de pui sunt mai intai marinate intr-un amestec de lapte batut, turmeric, ceapa si usturoi. Laptele batut datorita enzimelor fragezeste carnea si totodata ajuta faina prin care este trecuta carnea inainte de prajire sa se lipeasca mai bine si sa obtinem acea crusta crocanta, foarte apreciata si carnea frageda. Dupa ce sunt prajite, aripile sunt pudrate generos cu un amestec de condimente, mirodenii si zahar pudra. Sa nu cumva sa lasati zaharul pudra deoparte, zaharul se topeste de la caldura reziduala a carnii si are rolul de echilibra celelate arome, fara ca gustul dulce sa se simta. Aripioarele se servesc cu un sos de maioneza si smantana, usor acrisor, care completeaza preparatul.

Placinta in stil oriental.

Pizza libaneza cu carne de vita, scortisoara, nucsoara, sumac, melasa de rodie si samburi de pin.

Clatite de inspiratie orientala, umplute cu carne tocata de miel sau vita, aromata cu condiment Baharat (7 piperuri) si rumenite in cuptor.

Arayes este un preparat de origine libaneza, care consta dintr-o lipie umpluta cu un amestec condimentat de carne si prajita in tigaie.

O mancare cu arome orientale, satioasa si usor de facut. Freekeh, o cereala folosita mult in Orientul Mijlociu, este un grau verde, prajit si zdrobit, bogat in fibre si proteine.