O ciorba sanatoasa, putin acrisoara, cu smantana, merge de minune.

Xiaolongbao sunt galuste chinezesti cu carne si supa. Da, am scris corect, galuste cu supa si nu supa cu galuste :) ! Daca va intrebati cum a ajuns supa in galuste, raspunsul este foarte simplu. Supa concentrata din transe de porc bogate in colagen (picioare si rasol cu os si soric ), care dupa racire s-a transformat intr-o masa gelatinoasa (aspic) a fost astfel incorporata in umplutura. Foile subtiri de aluat, din faina, apa si sare, umplute cu carne si aspic, modelate sub forma de bocceluta, sunt gatite la abur. Se servesc cu otet de orez negru si ghimbir taiat in bastonase.

Am pregatit ciolan intreg (rasol) la cuptor, la foc mic, cateva ore. L-am aromat cu mirodenii din ghivecele mele preferate: oregano si cimbru. Si pentru ca ai mei nu mananca toti la fel (mie nu-mi place fasolea, altii nu au vrut mazare) am pregatit doua feluri de legume cu unt: fasole galbena si verde cu marar si patrunjel, respectiv mazare si orez cu unt.

Supa Ramen nu este doar un fel de mancare, e o stare! E genul de supa pe care o savurezi cu toate simturile. O ador, pur si simplu!

"Pulle au pot" este o specialitate traditionala frantuzeasca, care consta intr-un pui fiert lent intr-un vas cu apa sau supa. Este un preparat hranitor si savuros, ideal pentru mesele in familie. Dupa fierbere, puiul se poate servi cu legumele si supa sau cu un sos alb.

O supa consistenta, hranitoare si extraordinar de delicioasa. Se afla in top supe gatite de mine.