Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Ciorba de perisoare este preferata copiilor mei. Am preparat o ciorba placuta, limpede si plina de legume. Un succes total mai ales ca am folosit paste zig zag care au o forma foarte frumoasa.

Daca sunteti fani usturoi, reteta asta este pentru voi! Fie intre noi, nu are nici gust, nici miros de usturoi, are o aroma foarte placuta de usturoi copt. Am hotarat ca azi sa gatesc cu ingrediente foarte simple, comune, dar sa fac ceva special.

Ce am mai gasit astazi in frigider? Conserva de naut, de la care am folosit ieri zeama-aquafaba, care era musai de pregatit astazi. Plecand de la acest aliment, am zis ca de hummus nu am pofta, asa ca m-am gandit sa le transform in niste crutoane cruncky, foarte aromate. Daca avem crutoane, atunci ne lipseste o supa crema delicioasa, care merge de minune asezonata cu gusturi #orientale. Asa ca am ajuns sa fac o supa crema de rosii cu ghimbir, ca sa pastrez linia aromelor orientale. Nu mi-am imaginat ca poate fi asa gustoasa, spicy, usor dulce-acrisoara combinatia dintre rosie si ghimbir. Zis si facut, in 45 de minute aveam gata supa crema, pe care am lasat-o ceva mai mult la fiert, ca sa isi elibereze toate aromele. O consider o varianta #vegan pentru o cina usoara, de seara calduroasa de primavara.

Este o supa delicioasa si lejera, va invit cu caldura s-o incercati.