Aceasta salata asortata de legume si fructe gustoasa si colorata, a devenit, clar, favorita familiei. M-am gandit ca daca le murez gogonelele intregi, peste iarna s-ar putea inmuia, asa ca mi-a venit ideea sa le feliez.

O mancare speciala pentru acele zile care sunt speciale. Iar daca nu sunt zile speciale, acest preparat le va face sa fie speciale. Si pentru ca suna bine aceasta repetare, eu zic ca este o adevarata specialitate!

”Muraturi, suna bine, sunt gustoase, minunate, dar prefer sa cumpar, sigur se fac greu.” Te regasesti in acest text? Si eu pana acum ceva timp, dar acum le pun singura. Nu este greu, nici complicat si nici nu ia mult timp, asa cum s-ar crede probabil. Abia astept sa le probez, dar trebuie sa mai astept, sunt gata in 2-3 saptamani. Pentru ca fiecare membru al familiei iubeste alta leguma murata, am pus un mix muraturi ca toata lumea sa fie multumita.

Acili in limba turca inseamna picant iar acili ezme este o salata picanta de rosii cu ceapa, ardei kapia si ardei iute. Legumele sunt tocate foarte marunt si lasate la scurs, dupa care sunt amestecate cu un sos din usturoi, sumac, menta, ulei de masline si suc de lamaie. Salata are aspectul unui sos si se serveste ca si gustare cu paine proaspata sau lipie. Datorita texturii si gustului aromat si picant, acili ezme este foarte versatila si se poate servi cu diverse preparate din carne sau ca si topping la saorma.

Aceasta reteta este preferata sotului meu. Fiindca am intrat in perioada de post, i-am facut pe plac, dar in felul meu.

O reteta delicioasa, cu aport de proteina vegetala, perfecta pentru o dieta echilibrata sau, prin inlocuirea iaurtului cu apa sau maioneza din aquafaba, fiind perfecta inclusiv pentru zilele de post sau un stil de viata vegan.