Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Coq au vin
Bucatarie internationala, Europeana, Frantuzeasca
0 au gatit-o | 0 au salvat-o la favorite | 1 poza
Postata de: Bucatar pasionat KitchenShop
O reteta traditionala frantuzeasca foarte renumita - “Coq au Vin”, care inseamna in traducere libera “cocos fiert in vin”, este dovada ca rezultatele excelente se obtin cu rabdare. Si cu ustensilele potrivite, gatind prin metoda sous-vide. Gustul chiar face sa merite urmati fiecare dintre cei 10 pasi!
Dificultate
Ridicata
Portii
4
Gata in
1 ora
Pregatire
15 minute
Preparare
45 minute
Ingrediente
Portii: 4
1 buc cocos de tara
200 gr ciuperci Champignon
1 l vin rosu de Burgundia
4 catei usturoi
4 buc ceapa
200 gr kaiser
600 ml supa de pui
2 crengute de cimbru
4 frunze dafin
dupa gust patrunjel proaspat tocat
300 gr piure de cartofi
dupa gust sare de mare
dupa gust piper negru macinat
dupa gust ulei de masline
dupa gust ulei vegetal
3 buc morcov
3 buc telina tulpina
100 gr unt
3 linguri faina alba
Mod de preparare
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Nota
Vase si ustensile recomandate
Recenzii
5 stele
(0)
4 stele
(0)
3 stele
(0)
2 stele
(0)
1 stea
(0)
Ai gătit rețeta?
Spune-ți părerea despre această rețetă
Acordă o notă
