In pragul toamnei, cand prunii sunt atat de incarcati de prune, pastreaza cateva din cele pe care vrei sa le transformi in dulceata sau compot si fa o placinta cu prune.

Blat usor umed si aromat, glazura de cacao, asa cum o preparam pe vremuri, doar cu zahar, cacao, apa si un strop de ulei si miez de nuca. O minunatie de prajitura, simpla si foarte buna!

Prajitura Bunicii, sau prajitura cu magiun si smantana este o reteta foarte rapida, foarte proaspata, adorata de cei care cauta un desert fresh si nu prea dulce, fiind potrivita pentru orice sezon. Se pot folosi orice fel de gemuri sau dulceturi, dar magiunul de prune, fiind fara zahar, aduce o nota acrisoara care se combina foarte bine cu smantana, si ea putin acrisoara, precum si cu aroma scortisoarei. Pentru un gust desavarsit, este foarte important sa folosim magiun de foarte buna calitate (sau cel mai bine, facut chiar de noi, in casa), smantana buna, cu minim 20% grasime, precum si frisca naturala, de calitate.

Cea mai buna dulceata posibila!

Dulceata de ardei se poate servi cu orice tip de friptura, dar si cu branzeturi sau legume. Mare atentie la curatarea ardeiului iute, trebuie sa folositi manusi.

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).