Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Desi aveam o reteta pentru coji de eclere, de data aceasta m-am inspirat de la matusa sotului meu. Nu este pentru prima data cand fac coji, dar in ultimii ani am incercat de trei ori sa le fac si nu mi-au iesit, in sensul ca ramaneau necoapte in interior. A patra oara se pare ca a fost cu noroc, dar am si procedat altfel, in sensul ca am dat gaurele in coji, dupa ce s-au rumenit putin, pentru a se usca inauntru. Cam asta ar fi singurul secret pentru reusita eclerelor. Sper sa va iasa si voua pentru ca sunt tare bune!

Un chec pufos si aromat, facut cu mascarpone, piersici din compot si un strat fin de nuca macinata deasupra. Albusurile batute separat ii dau volum, iar praful de budinca ii ofera textura fina si un gust rafinat.

O prajitura simpla, pufoasa si foarte aromata, cu blat usor umed de iaurt, peste care se formeaza un strat fructat din afine si putin crocant de la nuca. Este genul de prajitura care arata bine, fara sa depui efort si are gust de "reteta secreta de familie", chiar daca se face rapid.

Acest desert este ideal pentru sarbatorile de iarna. Rapid aromat si gustos. Combinatia perfecta intre ciocolata si portocala.

Reteta pregatita exclusiv de baietelul meu de 10 ani si jumatate, in ideea de a invata sa pregateasca cate ceva in bucatarie si de a sta departe de ecrane. S-au fact simplu si am fost uimita de cat de mult au crescut! Inseamna ca a mixat bine :)). 20 de minute preparatul, 20 de minute coptul, in 40 de minute un desert de vis, ce poti cere mai mult?

Portokalopita este desertul perfect pentru sarbatorile de iarna: aromata, insiropata si plina de parfum de portocale si scortisoara. Perfecta pentru a fi impartita cu cei dragi in zilele reci de iarna.

Daca exista o reteta perfecta de negresa, aceasta este. Daca ii puneti si glazura, e geniala! Nu am mai avut ingrediente pentru glazura, insa chiar si asa, e de neegalat aceasta prajitura.

Fragede si bune, aceste rulouri umplute cu crema de vanilie te vor cuceri iremediabil. Crema fina si aluatul crocant se imbina intr-un desert perfect. Le poti pregati pentru ocazii festive sau pentru cei din familie. Cu siguranta vor fi savurate pana la ultima bucatica. Eu am dublat cantitatile retetei si mi-au iesit 114 rulouri, dar voi scrie reteta simpla, initiala, deci pentru 57 de rulouri.

Am pregatit impreuna cu mama aceste rulouri in urma cu ceva timp, pentru ca, ce credeti? Nu pot sa rulez aluatul pe acel bat, am incercat de cateva ori si nu mi-a iesit si, cum imi doream sa experimentez si sa fac si niste rulouri doar cu cacao, am apelat la ajutorul ei. Au iesit 50 de bucati. Fotografia de prezentare am facut-o la doua zile, cand abia am mai avut ce sa pozez, si din aceasta cauza sunt mai crapate saracutele, pentru ca s-au deshidratat un pic intre timp si sunt si transpirate pentru ca le-am scos din frigider. Dar bune, bune! Noi folosim margarina la crema, dar puteti sa folositi si unt. Au iesit 50 de bucati.

Nucile umplute, adorate de toata lumea. Pentru realizarea lor aveti nevoie de o forma metalica pentru nuci sau de un aparat electric pentru nuci, pe care il puteti achizitiona de pe kitchenshop.ro. Au rezultat 70 de bucati.

Nucile sunt tare bune, dar intotdeauna mi se par greu de facut si se mananca si foarte repede. Din aceasta reteta am facut 50 de bucati.

Voi ati auzit de Zapekanka ruseasca? Este un desert rusesc, copt la cuptor, asemanator unei budinci, o prajitura delicioasa care se rumeneste pana devine aurie si pufoasa, aducand cu o placinta dulce cu branza.