Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Shakshuka provine din Africa de Nord, in special din Tunisia si este un preparat cu oua gatite direct intr-un sos bogat de rosii, ardei, ceapa si condimente aromate. Se serveste fierbinte, direct din tigaie, cu paine prajita pentru inmuiat in sosul intens si savuros.

Sardinele sunt niste bombe de sanatate, super bogate in nutrienti valorosi. Am pregatit cu ele o varianta perfecta pentru un mic dejun satios, sanatos si ieftin in acelasi timp.

Un desert moale, aromat si natural dulce datorita bananelor si indulcitorului din stevie. Morcovii il fac suculent, nuca adauga textura, iar faina de ovaz il face mai satios. Practic, genul de prajitura care te face sa spui “e sanatoasa”, in timp ce mai tai o felie.

O mancare clasica, satioasa si aromata, perfecta pentru pranz sau cina. Carnea frageda de pui se imbina cu cartofii moi si sosul de rosii usor afumat, iar verdeata proaspata de la final aduce prospetime si echilibru.

Briose fara faina, dense si catifelate, obtinute din banane bine coapte si oua, imbogatite cu nuca crocanta, merisoare usor acrisoare si bucati generoase de ciocolata. In mijloc se ascunde un strat cremos de biscuiti, care adauga un contrast dulce si surprinzator. Un desert simplu, intens si plin de textura, perfect, cand vrei ceva consistent si aromat.

Cand va raman foi de placinta si nu stiti ce sa faceti cu ele, nu le aruncati, transformati-le intr-o gustare sarata rapida, cu foi crocante de placinta, telemea aromata si cascaval topit, perfecta pentru mic dejun sau rontait langa o salata.

Simplitatea e la putere, asa ca am ales sa pregatesc Paste a la Norma, o reteta vegetariana, fara carne, dar plina de gust.

O reteta de desert simplu si gustos.

Un cheesecake la rece, cremos si intens ciocolatos, cu baza crocanta din biscuiti cu cacao si crema fina de branza dulce. Se face usor, fara cuptor, si are gust de desert “wow” cu efort minim. Practic, genul de prajitura care dispare prima de pe masa.

Napoleon este un tort clasic, format din foi subtiri de aluat si crema de vanilie. Cel mai bun este daca sta peste noapte la frigider, astfel foile absorb crema si devin fragede si aromate.

Sarmalele in foi de vita de vie - reteta traditionala romaneasca - sunt un preparat traditional cu radacini adanci in bucataria romaneasca, dar si in alte bucatarii balcanice si din Orientul Mijlociu. Acestea constau in foi de vita de vie umplute cu un amestec de carne tocata, orez, ceapa si diverse condimente, apoi fierte incet intr-un sos aromat, adesea pe baza de rosii sau zeama de lamaie.

Eu m-am obisnuit si mi-am obisnuit si familia, sa nu mai mergem la Fast Food, ci sa aducem Fast Food-ul acasa. De data aceasta am poftit la burgeri cu pui crocant si m-am pus pe treaba. L-am facut super condimentat si ne-a dat pe spate.