Conopida este un bun inlocuitor al carnii. Facand parte din familia cruciferelor, este o leguma extraordinar de sanatoasa, pe care o gatim mult prea rar, avand in vedere beneficiile acesteia.

Rulouri din foi de orez umplute cu legume si branza tofu, gatite la air fryer. Sunt crocante, gustoase si satioase. Se servesc inmuiate in dipping sauce.

Buchetelele de conopida sunt mai intai trecute printr-un aluat din faina de orez si amidon si gatite la cuptor. Dupa ce sunt coapte, se ung cu un sos din gochujang, sirop de artar, ulei de susan si sos de soia si se rumenesc la cuptor. Se servesc cu sos de maioneza, smantana, iaurt si ghimbir.

Am pregatit o salata de ton delicioasa, cu mix salata, legume si oua de prepelita. Va recomand cu drag aceasta combinatie.

Consider ca sfecla rosie este o leguma minune. O plantez in fiecare an, ador nuanta sa de culoare, o folosesc si ca colorant natural si imi place foarte mult si salata. In aceasta perioada este foarte tanara si are o culoare aprinsa, in plus fierbe mai repede si este mai moale. Azi am pregatit salata de sfecla rosie pentru a fi tinuta la frigider, nu pentru iarna. Fiul meu de 6 ani o mananca cu mare drag ca garnitura la mancare. O fierb destul de mult pentru a fi moale si o dau pe razatoare pentru a fi mai usor de mancat. Este adevarat ca taiata patratele sau alte modele arata mai comercial, dar asa o prefera el, rasa si dorinta lui este porunca pentru mine! :-) De asemenea, puteti folosi hrean, eu nu am pus de data aceasta.

O reteta de vinete fara maioneza, dar foarte gustoasa!