Am pregatit o ciorba de fasole cu ciolan la cuptor in bere, rezultatul a fost o bunatate de mancare.

Prima oara cand pregatesc acest tip de ciorba, cu varza murata, zeama de varza si dreasa cu smantana maturata. O bunatate!

Daca a venit toamna, inseamna ca e vremea mancarurilor calde, fie ca vorbim de supe, ciorbe, tocanite. Am inceput o serie cu retete de supe/ciorbe potrivite pentru toamna, iar in episodul de azi avem ciorba de fasole cu afumatura. E una dintre retelele mele preferate de comfort food, imi incalzeste sufletul pe vremea asta rece.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.