O salata hranitoare, bogata in fibre, proteine vegetale, minerale si vitamine, cu boabe de naut, ceapa, ardei, rosii uscate, usturoi si mirodenii din bucataria orientala. Sucul de lamaie, frunzele de patrunjel si busuioc invioreaza si dau prospetime. Preparatul se poate servi ca si gustare sau ca fel principal, cald sau la temperatura camerei, langa o lipie turceasa, pentru o masa completa.

Clatite vegane cu faina de naut, frunze de busuioc si patrunjel, umplute cu avocado, sos pesto, rosii cherry, ceapa murata si baby spanac. Frunzele de busuioc si patrunjel pe langa culoare dau gust si aroma preparatului.

Falafelul este un fel de chiftea din naut condimentat. Reteta este originara din Egipt si e un preparat popular in Orientul Mijlociu. Tare simplu de facut si nu necesita multe ingrediente, cel mai important ingredient fiind nautul. Surprinzator, nu? :))) Note: 1.Nautul trebuie sa fie neaparat nefiert. Falafelul nu se prepara din naut la conserva fiindca textura nu-i deloc potrivita. 2.Eu am testat doua variante de chiftele: falafel copt si falafel prajit. Care credeti ca a avut mai mult succes? Varianta prajita, binteineles. Cele coapte sunt usor uscate. Hai sa vedem ce-am facut:

Va invit la salata cu cartofi! Super buna in perioada postului, dar nu numai!

La noi pe masa acest sos a avut mare succes si chiar sper sa-l incerci si tu cu prima ocazie! Sosul este foarte colorat si nu foarte usturoiat. A mers perfect cu carne fripta pe gratar, peste si cartofi prajiti.

Mi-am pregatit la micul dejun o oaza de vitamine: o salata cu mult patrunjel si legume. Patrunjelul amestecat cu legume nu are o aroma foarte puternica, este aromat exact atat cat sa faca salata o bunatate! Este o varianta de mic dejun usor, cu putine calorii dar si destul de satios in acelasi timp. Si este perfecta si daca tii post! Fugi in piata dupa patrunjel si bucura-te de o super salata!