Ciorba acra cu bucati de varza murata, oase de porc si zeama de varza. O ciorba numai buna in sezonul rece si nemaipomenita la mahmureala. De incercat cu siguranta!

Varza murata, picanta, calita, cu oase de porc rumenite si suc de rosii. Fiarta in tuci si rumenita la cuptor, este usor de pregatit si gustoasa, alaturi de mamaliga si ardei iute.

Durerea de cap si ameteala (mahmureala) cu care te trezesti dupa o noapte de petrecere pot disparea cu ajutorul unor remedii naturale. Cel mai la indemana leac este zeama de varza, cunoscuta in zona noastra sub numele de moare, pentru ca grabeste eliminarea alcoolului din organism. Batranii spun ca ciorba acrita cu moare este cel mai bun remediu. Fiti siguri ca noi nu am facut excese in noaptea dintre ani, dar dupa mancarurile avute, serios ca merge o asemenea ciorba acra.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Ciorba de perisoare este preferata copiilor mei. Am preparat o ciorba placuta, limpede si plina de legume. Un succes total mai ales ca am folosit paste zig zag care au o forma foarte frumoasa.