Orzo pentru mine este un ingredient nou. Nu ma asteptam sa impresioneze atat de mult. Sotul meu (cel mai mare fan al meu, in calitate de bucatar) a spus ca vrea aceasta mancare in fiecare saptamana si ca orzo nu trebuie sa mai lipseasca din bucataria noastra. O bunatate!

Puiul Murpino sau Murphy este un preparat italo-american cu bucati fragede de carne de pui, carnat, cartofi,ardei si ciuperci, in sos de vin. Un preparat complex, bogat si savuros.

Cassoulet, o mancare traditionala din sudul Frantei, cu boabe cremoase de fasole, pulpe rumene de pui, carnat de curcan, bacon si o crusta crocanta de pesmet care completeaza in mod delicios preparatul.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.