De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta reteta este perfecta pentru cei care prefera mancarea gatita lent, dar si pentru cei care vor sa incerce ceva nou. Este foarte faina si prin prisma faptului ca merge pastrata in congelator pentru aproximativ 3 luni daca dorim sa facem cantitate mai mare.

Conopida oparita si apoi gatita la cuptor, intr-un sos condimentat din lapte de cocos si alune caju.

Aceasta este o reteta tare interesanta. Este un fel de mancare tare popular in restaurantele britanico-indiene.

Chiftele cu ceapa, faina de orez si faina de naut, aromate cu mirodenii specifice bucatariei indiene. Se pot servi simple, cu chutney sau raita.