retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Ciorba de perisoare din strut, cu leustean
Sidy
502 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Ciorba de perisoare din strut, cu leustean
Sidy
502 retete postate
Categorii: Romaneasca , Supe & Ciorbe
Pregatire
15 minute
Preparare
1 ora 15 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Usoara
De obicei ciorba aceasta nu are o reteta fixa si este preparata in functie de gustul fiecarei gospodine. In zona noastra, marea majoritate a ciorbelor se dreg cu galbenusuri de ou si smantana, dar de data aceasta am ales sa acresc ciorba cu bulion de casa si sa nu folosesc smantana. Este o ciorba usoara si gustoasa, mai ales ca la perisoare am folosit carnea tocata de strut, la care am tocat putina grasime de porc .Carnea de strut este recunoscuta pentru nivelul scazut de colesterol, continutul crescut de fier si aportul de minerale. Ii putem da aroma cu cimbru sau leustean, poate fi dreasa cu smantana si cu galbenusuri sau o putem acri cu bors, bulion sau zeama de varza, fara griji.
Ciorba de perisoare din strut, cu leustean
Categorii: Romaneasca , Supe & Ciorbe
Pregatire
15 minute
Preparare
1 ora 15 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Usoara
Categorii: Romaneasca , Supe & Ciorbe
Sidy Chef
Prezentare
De obicei ciorba aceasta nu are o reteta fixa si este preparata in functie de gustul fiecarei gospodine. In zona noastra, marea majoritate a ciorbelor se dreg cu galbenusuri de ou si smantana, dar de data aceasta am ales sa acresc ciorba cu bulion de casa si sa nu folosesc smantana. Este o ciorba usoara si gustoasa, mai ales ca la perisoare am folosit carnea tocata de strut, la care am tocat putina grasime de porc .Carnea de strut este recunoscuta pentru nivelul scazut de colesterol, continutul crescut de fier si aportul de minerale. Ii putem da aroma cu cimbru sau leustean, poate fi dreasa cu smantana si cu galbenusuri sau o putem acri cu bors, bulion sau zeama de varza, fara griji.
Ingrediente
Portii:
Ciorba
- 3 buc morcovi
- 3 buc radacina de patrunjel
- 1 felie telina
- 1 felie gulie
- 1 buc ceapa uscata
- 1 buc ardei gras
- 1 buc rosii
- 250 ml bulion
- 0.5 legatura leustean
- dupa gust sare
- dupa gust piper macinat
- 3.5 l apa
- 1morcovi3 buc
- 2radacina de patrunjel3 buc
- 3telina1 felie
- 4gulie1 felie
- 5ceapa uscata1 buc
- 6ardei gras1 buc
- 7rosii1 buc
- 8bulion250 ml
- 9leustean0.5 legatura
- 10saredupa gust
- 11piper macinatdupa gust
- 12apa3.5 l
Perisoare
- 300 gr carne de strut
- 100 gr grasime de porc
- 50 gr orez
- 1 buc ceapa uscata
- 0.5 legatura marar
- 0.5 legatura patrunjel
- 1 buc albus de ou
- dupa gust sare
- dupa gust piper macinat
- 1carne de strut300 gr
- 2grasime de porc100 gr
- 3orez50 gr
- 4ceapa uscata1 buc
- 5marar0.5 legatura
- 6patrunjel0.5 legatura
- 7albus de ou1 buc
- 8saredupa gust
- 9piper macinatdupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Recenzii (3)
3 recenzii
Toate
Apreciate
Gatite
Lubita
Chef aug. 21, 01:55
Mmmm delicioasa!
0 
Raspunde
food therapy
Legend Chef aug. 21, 09:25
O ciorba de sarbatoare!
Cred ca este foarte gustoasa cu carnea de strut, iar leusteanul adaugat ii mai da un plus de aroma.
0 Raspunde
Dantes
Mini Chef aug. 21, 08:59
Interesanta!
0 Raspunde
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Ciorba de perisoare cu bors, legume din belsug si cele mai fine si pufoase perisoare din carne tocata de curcan. Usor de preparat si numai buna pentru perioadele reci, dar nu numai.
Aromeinbucate
Legend Chef 
Gulasul este unul dintre preparatele mele preferate, acesta este foarte aromat datorita combinatiei de carne de vita cu chimen, telina si morcovi. Iute si numa' bun pentru zilele racoroase de toamna-iarna, se distinge prin complexitatea de arome, nota speficica fiind data de pasta de ardei iute - Eros Pista!
Aromeinbucate
Legend Chef De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!
Maria Udrea
Legend Chef Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.
Emilia fotografiaza
Legend Chef Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.
Rodica
Legend Chef Ciorba de perisoare este preferata copiilor mei. Am preparat o ciorba placuta, limpede si plina de legume. Un succes total mai ales ca am folosit paste zig zag care au o forma foarte frumoasa.
Rodica
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!