retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Bors ucrainean
food therapy
2176 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Bors ucrainean
food therapy
2176 retete postate
Pregatire
30 minute
Preparare
2 ore 30 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
Borsul, un preparat emblematic din bucataria ucraineana este o ciorba deasa si satioasa cu legume si carne. Culoarea caracteristica, rosu-rubiniu, este data de sfecla, ingredientul principal. In prima etapa gatim carnea si supa de carne. In cea de a 2-a etapa incepem construirea straturilor de texturi si arome pentru prepartul final. Ceapa, morcovii, sfecla si usturoiul sunt calite in ulei. Peste legume sunt adaugati cartofii si varza si se fierb toate impreuna in supa de carne. Aciditatea ciorbei este ajustata cu otet de vin rosu si sos de rosii. La final se adauga fasolea fiarta, carnea si verdeturile. Pentru un plus de gust se serveste cu smantana.
Bors ucrainean
Pregatire
30 minute
Preparare
2 ore 30 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Legend Chef
Prezentare
Borsul, un preparat emblematic din bucataria ucraineana este o ciorba deasa si satioasa cu legume si carne. Culoarea caracteristica, rosu-rubiniu, este data de sfecla, ingredientul principal. In prima etapa gatim carnea si supa de carne. In cea de a 2-a etapa incepem construirea straturilor de texturi si arome pentru prepartul final. Ceapa, morcovii, sfecla si usturoiul sunt calite in ulei. Peste legume sunt adaugati cartofii si varza si se fierb toate impreuna in supa de carne. Aciditatea ciorbei este ajustata cu otet de vin rosu si sos de rosii. La final se adauga fasolea fiarta, carnea si verdeturile. Pentru un plus de gust se serveste cu smantana.
Ingrediente
Portii:
Supa de carne de vita
- 800 gr carne de vita
- 3 l apa
- 2 buc morcovi
- 160 gr radacina de telina
- 2 buc foi de dafin
- 1 buc ceapa
- dupa gust piper boabe
- 1carne de vita800 gr
- 2apa3 l
- 3morcovi2 buc
- 4radacina de telina160 gr
- 5foi de dafin2 buc
- 6ceapa1 buc
- 7piper boabedupa gust
Bors de sfecla cu Legume
- 400 gr morcovi
- 450 gr sfecla rosie
- 250 gr ceapa
- dupa gust sare
- 2 catei usturoi
- 1 lingurita otet de vin rosu
- 180 gr sos de rosii passata
- 400 gr cartofi
- 450 gr varza
- 240 gr fasole boabe din conserva
- 10 gr patrunjel
- 10 gr marar
- dupa gust piper macinat
- 0.5 lingura ulei
- 1morcovi400 gr
- 2sfecla rosie450 gr
- 3ceapa250 gr
- 4saredupa gust
- 5usturoi2 catei
- 6otet de vin rosu1 lingurita
- 7sos de rosii passata180 gr
- 8cartofi400 gr
- 9varza450 gr
- 10fasole boabe din conserva240 gr
- 11patrunjel10 gr
- 12marar10 gr
- 13piper macinatdupa gust
- 14ulei0.5 lingura
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
- Pasul 15terminat
- Pasul 16terminat
- Pasul 17terminat
- Pasul 18terminat
- Pasul 19terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
- Pasul 15terminat
- Pasul 16terminat
- Pasul 17terminat
- Pasul 18terminat
- Pasul 19terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Imagini de la bucatari
Angy Bucatar pasionat
Recenzii (2)
2 recenzii
Toate
Apreciate
Gatite
Angy
Bucatar pasionat ian. 24, 12:09
ador această rețetă | Reteta gatita
O culoare și un gust aparte, foarte bun
0 
Raspunde
PanaCris
Master Chef mai 22, 11:20
Savuroasa! Am probat chiar in primavara asta, preparata de ucrainience! :-*
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Gulasul este unul dintre preparatele mele preferate, acesta este foarte aromat datorita combinatiei de carne de vita cu chimen, telina si morcovi. Iute si numa' bun pentru zilele racoroase de toamna-iarna, se distinge prin complexitatea de arome, nota speficica fiind data de pasta de ardei iute - Eros Pista!
Aromeinbucate
Legend Chef 
Cand am vazut prima data o reteta de chiftele in sos de maioneza cu iaurt si ceapa rosie, nici nu mi-a venit s-o citesc, gandind ca nu e pe gustul meu asa ceva. Apoi, am servit la o prietena draga asa ceva si m-a cucerit, iar cu prima ocazie, nu am mai stat pe ganduri si am preparat si eu reteta ei. Ideea e sa combini ingredientele asa incat sa obtii un gust optim. Eu am combinat aproximativ 1:1 maioneza cu iaurtul, dar fiecare poate gusta compozitia pe parcurs si mai adauga dupa caz ce prefera, mai multa maioneza, sau mai mult iaurt. In unele retete am vazut folosindu-se si smantana, dar eu nu am pus.
Maria Udrea
Legend Chef 
learning to cook
Legend Chef Soleanca este o ciorba ruseasca care se pregateste din mezeluri sau carnati si afumatura. Din aceasta ciorba nu trebuie sa lipseasca maslinele si castravetii murati.
Mimmi
Master Chef Supa clara, de culoarea ambrei, din oase de vita si legume, fierte la foc mic timp de 3-4 ore. Gustul supei este imbogatit cu aroma boabelor de ienupar si ienibahar. Traditional se serveste cu taitei din clatite. O supa sanatoasa, hranitoare si in acelasi timp deosebita.
food therapy
Legend Chef 
SuperPlate
Master Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!