retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Pui Korma
food therapy
2349 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Pui Korma
food therapy
2349 retete postate
Pregatire
30 minute
Preparare
1 ora
Favorita de
3 bucatari
Dificultate
Medie
Preparat indian din bucati de carne de pui invelite intr-un sos cremos din ceapa, iaurt si caju. Puiul Korma se gateste printr-o metoda combinata numita brezare. Bucatatile de carne marinate intr-un sos de iaurt si mirodenii sunt mai intai prajite in ulei infuzat cu scortisoara, cuisoare, dafin si cardamom si apoi gatite inabusit in apa si un sos cremos din ceapa, mirodenii si caju, care poarta numele de sos Korma. Cantitatea de lichid folosita la gatirea prin brezare este mica iar sosul care se formeaza la final si inveleste bucatile fragede de carne este mai gros.
Pui Korma
Pregatire
30 minute
Preparare
1 ora
Favorita de
3 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Legend Chef
Prezentare
Preparat indian din bucati de carne de pui invelite intr-un sos cremos din ceapa, iaurt si caju. Puiul Korma se gateste printr-o metoda combinata numita brezare. Bucatatile de carne marinate intr-un sos de iaurt si mirodenii sunt mai intai prajite in ulei infuzat cu scortisoara, cuisoare, dafin si cardamom si apoi gatite inabusit in apa si un sos cremos din ceapa, mirodenii si caju, care poarta numele de sos Korma. Cantitatea de lichid folosita la gatirea prin brezare este mica iar sosul care se formeaza la final si inveleste bucatile fragede de carne este mai gros.
Ingrediente
Portii:
Marinare Carne
- 800 gr piept de pui dezosat
- 50 gr iaurt
- 1 lingura pasta de ghimbir si usturoi
- 0.25 lingurita turmeric macinat
- 0.5 lingurita sare
- 1 lingurita condiment Garam Masala
- dupa gust fulgi de ardei iute
- 1 lingurita boia
- 1piept de pui dezosat800 gr
- 2iaurt50 gr
- 3pasta de ghimbir si usturoi1 lingura
- 4turmeric macinat0.25 lingurita
- 5sare0.5 lingurita
- 6condiment Garam Masala1 lingurita
- 7fulgi de ardei iutedupa gust
- 8boia1 lingurita
Sos Korma
- 0.5 lingura ulei
- 4 buc cardamom
- 2 buc ceapa rosie
- dupa gust sare
- 60 gr caju
- 60 gr iaurt
- 1ulei0.5 lingura
- 2cardamom4 buc
- 3ceapa rosie2 buc
- 4saredupa gust
- 5caju60 gr
- 6iaurt60 gr
Pui Korma
- 0.5 lingura ulei
- 1 buc baton de scortisoara
- 1 buc foi de dafin
- 3 buc cuisoare
- 1 buc cardamom
- 1 buc ardei iute
- 150 ml apa
- 1.5 lingurite coriandru macinat
- 0.5 lingurita condiment Garam Masala
- dupa gust sare
- dupa gust piper macinat
- 1ulei0.5 lingura
- 2baton de scortisoara1 buc
- 3foi de dafin1 buc
- 4cuisoare3 buc
- 5cardamom1 buc
- 6ardei iute1 buc
- 7apa150 ml
- 8coriandru macinat1.5 lingurite
- 9condiment Garam Masala0.5 lingurita
- 10saredupa gust
- 11piper macinatdupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
115 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Pui Tikka Masala este un preparat clasic al bucatariei indiene, recunoscut si indragit in intreaga lume pentru combinatia sa de arome complexe si gusturi intense.
pinksimba
Legend Chef 
Preparat din bucataria indiana cu ceapa, rosii si bucati de pui fierte in lapte de cocos si supa de carne, aromata cu condiment garam masala. Sucul de lime adaugat la final echilibreaza si invioreaza gustul. Ca si orice curry se poate servi cu garnitura de orez sau paini/lipii indiene, dupa preferinta.
food therapy
Legend Chef Galuste din bucataria indiana cu foi subtiri de aluat, umplute cu un amestec de carne, ceapa verde, morcov, ghimbir, usturoi si coriandru, gatite la abur. Sunt migaloase, dar la final efortul este rasplatit. Momo se servesc calzi, alaturi de un sos savuros din ulei infuzat cu usturoi, sos de soia, ketchup, fulgi de ardei iute, susan si otet de orez.
food therapy
Legend Chef Lipie indiana coapta in tigaie, unsa cu sos din iaurt si maioneza, umpluta cu bucati fragede pui si legume sotate. Un preparat delicios si savuros, ideal ca si gustare sau masa de pranz.
food therapy
Legend Chef Cu oala sub presiune lucrurile devin simple, putem pregati in timp scurt o mancare delicioasa cu bucatele fragede de carne invelite de un sos fin, aromat cu mirodenii din bucataria indiana. Iaurtul echilibreaza gustul si ajusteaza cremozitatea. Mai este nevoie de o garnitura de orez sau painici indiene, care sa retina sosul savuros si sa completeze preparatul.
food therapy
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!