Supa crema de telina, morcov, radacina de patrunjel si pastarnac, ardei kapia, praz si rosii coapte si fierte, aromatizata cu cimbru si oregano. O combinatie gustoasa de arome si un gust echilibrat.

Ghiveci cu mix de legume de toamna, fara grasimi adaugate. O explozie de vitamine si de gust, un preparat sanatos si satios ce poate fi consumat in zilele de post de peste an si nu numai. Gustul ghiveciului este imbogatit de aroma dulceaga a conopidei, prazului si ardeilor kapia, copti.

Iubesc aceasta ciorba si nu cred ca m-as putea satura de ea vreodata. Se face rapid, usor, cu putine ingrediente si sigur o sa fie pe placul intregii familii.

Sa nu va asteptati sa fie adevarata ciorba pescareasca chiar daca am trait o viata printre pescari, pentru ca mie nu-mi place fara rosii sau bulion, si in al doilea rand, eu nicio ciorba nu o acresc cu otet, doar cu bors facut de mine. Acesta este un bors foarte gustos, sper sa fie pe placul cititorilor.

Un preparat plin de savoare din bucataria asiatica, chinezeasca, cu foi subtiri de aluat (foi wonton) umplute cu un amestec din carne de pui, creveti, ceapa si usturoi, fierte in supa clara de pui. In aceasta reteta ceapa si usturoiul sunt prajite in ulei aromat cu anason stelat, cuisoare, dafin si ardei iute uscat, pas care ridica preparatul la nivelul urmator. Pentru ca usturoiul sa nu devina amarui, dupa ce este tocat, compusii volatili din usturoi sunt indepartati prin clatire in apa rece. Un alt aspect important pentru o supa reusita este tehnica de fierbere, astfel incat coltunasii sa ramana intregi fara sa crape. Pentru aceasta, fierberea este temperata la jumatatea timpului prin adaugarea de apa rece. La final se adauga bok choy sau alte frunze verzi. Supa wonton se serveste folosind lingura si betisoarele pentru a savura atat supa, cat si coltunasii.

Ne place foarte mult pestele, asa ca am pus si de o ciorba de peste.